【弥富市|ラーメン】魚介ラーメン、鶏白湯ラーメン、担々麺 安居の三大名物をご紹介！
こんにちは！弥富市・蟹江のラーメン店安居（あんご）です。
弥富市・蟹江エリアで美味しいラーメンをお探しではないですか？
今回はそんな方にぴったりの安居の三大名物ラーメンをご紹介します。
安居のラーメンは厳選した食材を丁寧に仕込み、全て無添加にこだわっているので、健康志向の現代人にもぴったりの一杯です。
ぜひ安居の三大名物ラーメンをご賞味ください！
【目次】
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①人気No1！安居に来たらまずこれを「魚介中華そば」
②有名中華料理店出身の店主が作る本格「四川担々麺」
③2日間じっくり鶏の旨みを抽出した濃厚「鶏白湯そば」
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①人気No1！安居に来たらまずこれを「魚介中華そば」
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まずは当店人気No1の「魚介中華そば」！
醤油ベースと塩ベースの2種類の味が楽しめ、飽きの来ない定番の味です。
添加物を使用せず、北海道産の真昆布と長崎県九十九島産の煮干しから、2時間かけてじっくりと旨味を抽出したスープは、上品な香りと澄んだ見た目であっさりしているのにコクの深いスープに仕上がります。
醤油ベースは、数十種類の醤油の中から、じっくり吟味したうえで選んだ4種を独自の配合でブレンド。
塩ベースは、木曽川河口で採れたしじみと、瀬戸内産の藻塩2種を使用しあっさりとした中に適度な甘みを感じられます。
子供から大人まで、食事メインでも飲みの〆にも、あらゆるシーンで人気の一杯「魚介中華そば」をぜひご賞味ください！
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②有名中華料理店出身の店主が作る本格「四川担々麺」
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2品目は「四川担々麺」！
名古屋の有名中華料理店「四川」で修業した店主ならではの本格的な四川風担々麺は、辛い物好きはもちろん香り豊かなスープと旨みでラーメン好きにもおすすめの一杯です。
上品な香りと味わいの胡麻ダレと、厳選したスパイスや香味野菜で作る自家製辣油を使用したダブルスープで作る四川担々麺。
また、本格的な四川風の担々スープにしっかりと絡むよう、麺の種類にもこだわっています。
安居では、味のベースや具材・スープなどに合わせて3種類の麺を使い分けています。
スープとの絡みが重要な四川担々麺には極太の「熟成 平打ち麺」を使用。
平打ち麺は店主が修業中にお世話になった製麺所さんに特注で作ってもらっており、スープとよく絡み、まろやかな風味ともちもちの食感が担々麺にぴったりです。
店主のアイデアが詰まった一杯「四川担々麺」をぜひご賞味ください！
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③2日間じっくり鶏の旨みを抽出した濃厚「鶏白湯そば」
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3品目は「鶏白湯そば」！
醤油と塩ベースの2種類があり、濃厚な鶏の旨みと中太麺のバランスが絶妙な鶏白湯そばは、クリーミーな味わいで女性にも人気の一杯です。
2日間かけてあく取をしながらじっくりと鶏ガラを煮出して旨みを抽出した鶏白湯スープは、臭みがなく濃厚な旨みを感じられます。
スープのコクのある濃厚な味わいを最大限生かすための「低加水 中太麺」は、低加水の為スープの吸収率が高く、より強く鶏白湯の旨みを感じられる隠れた主役です。
また、濃厚で旨みの強い鶏白湯スープはトッピングやサイドメニューとの相性も抜群です。
トロトロの半熟卵と絡めても良し、低温でじっくり火を通したチャーシューと一緒にすすっても良し、〆のご飯と一緒にラーメンライスにしても良しとどんなトッピングとも楽しめるのも鶏白湯そばの魅力です。
濃厚な鶏白湯の旨みとお好みのトッピングを合わせて、ぜひ自分好みの「鶏白湯そば」をご賞味ください！
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おわりに...
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いかがだったでしょうか？
三大名物ラーメンを始め、当店では無添加・無化調を基本として、誰もが安心して美味しく食べられるメニューを提供しています。
様々な方に食事を楽しんでもらいたいという想いから、魚介・鶏白湯・担々麺など幅広い種類のラーメン・サイドメニューをご用意しています。
ランチはもちろん、ご家族での夜ご飯や飲み終わりの〆の一杯に、安居の名物ラーメンをぜひご利用ください！
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【店名】
安居（あんご）
【電話番号】
（ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです）
【公式ホームページ】
https://www.ango-20180526.com/
【所在地】
【各種SNS】
https://www.instagram.com/ango
ブログ
https://www.ango-20180526.com/fcblog/news/
【アクセス】
近鉄名古屋線「近鉄蟹江駅」から車で14分
東名阪自動車道「蟹江IC」から車で16分
伊勢湾岸自動車道「湾岸弥富IC」から車で21分
【営業時間】
ランチ 11:00～14:30（L.O.14:00）
ディナー 17:00～22:30（L.O.22:00）
※スープが無くなり次第終了となります。
【定休日】
水曜日
電子マネー：PayPay可
席数：24席（カウンター14席、テーブル10席)
貸し切り：要相談
駐車場：8台分完備
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